Sa prime jeunesse fut marquée par de nombreux voyages en famille, à travers l'Europe toute entière. Dès l'âge de 16 ans, son esprit entreprenant l’a poussé à parcourir seule le vaste monde, sans cesse en quête d'aventures et de rencontres.

Tour à tour infirmière à Tombouctou, Garagiste à Dakar, elle a appris la danse du ventre à Alexandrie avant d'ouvrir un cabaret littéraire à Grenade.

La bourgeoisie espagnole (dont Gala, qui fut une de ses grandes amies) s'y côtoyait et appréciait de venir s’y divertir en parlant librement d'art, d’amour et de politique.

Sa notoriété fut telle qu’elle attira les artistes surréalistes en grand nombre. Il n'est pas rare de retrouver, dans leurs peintures ou collages, des représentations de Von Gimenez, bien que son nom n'apparaisse nulle part.

Von Gimenez, fidèle à ses convictions nomades, poursuit encore sa quête itinérante.

Elle sillonne actuellement les Pyrénées, où fatiguée des mots inutiles, elle s'est retranchée dans un silence régénérateur, malgré sa maîtrise de plus de 20 langues et dialectes.